L'appareil digestif - Tube digestif et glandes annexes

L'APPAREIL DIGESTIF

l'appareil digestif comprend le tube digestif et des glandes annexes.
la digestion est l'ensemble des phénomènes mécaniques et chimiques qui transforment les aliments en molécules (les nutriments) assimilables par les cellules de l'organisme.
les substances assimilables traversent les villosités intestinales et vont dans la circulation, elles suivent 2 voies diffèrentes :
- l'eau, les minéraux, les sucres (glucides), les acides aminés (protides)suivent la voie sanguine.
- les graisses et les acides gras (lipides)suivent la voie lymphatique, avant de rejoindre la circulation sanguine.
le tube digestif a une double action sur les aliments :
Action mécanique et action chimique.

Le tube digestif :
1) la bouche :
les aliments sont coupés, déchirés et broyés par les dents, malaxés, brassés et mêlés au suc salivaire par la langue.
- La mastication transforme les aliments en une boulette appelée "bol alimentaire", c'est l'action mécanique.
- L'amylase salivaire s'attaque à l'amidon pour le transformer en maltose, c'est l'action chimique.
La bouche renferme :
la langue, le voile du palais avec la luette entourée des amygdales, 3 paires de glandes salivaires (parotides, sous-maxillaires, sublinguales) et les dents.

La dent :
2 parties : la couronne et la racine.
-le constituant principal d'une dent est l'ivoire (ou dentine)
- au niveau de la couronne, l'ivoire est recouvert par l'émail.
- au niveau de la racine, l'ivoire est recouvert par le cément.
- l'ivoire est creusé d'une cavité centrale, le pulpe dentaire, parcourue par des vaisseaux sanguins et des fibres nerveuses.

- 1ère dentition : vers 6 mois, complète vers 3 ans (20 dents de lait)
- 2ème dentition : verts 5 ans, se termine vers 12 ans, sauf pour les dents de sagesse (18-30 ans)
L'adulte à 32 dents :
- 4/4 incisives coupent les aliments
- 2/2 canines déchirent les aliments
- 4/4 prémolaires écrasent les aliments
- 6/6 molaires broient les aliments
La carie :
destruction partielle de la dent par une attaque chimique et bactérienne de l'émail et de l'ivoire. non soignée, une carie aboutit à la gangrène pulpaire, à une inflammation des ligaments où à un abcès dentaire.

2) Le pharynx :
carrefour des voies aériennes et digestives.
-sa partie supérieure s'appelle le rhino-pharynx
-sa partie inférieure communique avec l'oesophage.
Lors du passge des aliments de la bouche vers l'oesophage, il y a fermeture des voies respiratoires grâce à la luette et à l'épiglotte, qui se rabat sur le larynx.

3)L'oesophage :
Long tube de 25 cm débouche dans l'estomac par le cardia.

4)l'estomac :
situé sous le diaphragme, c'est une poche aux parois riches en muscles lisses et dont la muqueuse glandulaire sécrète le suc gastrique.
- L'estomac communique avec le duodénum par le pylore.
la paroi de l'estomac est formée de 3 couches :
- une muqueuse interne, formé de glandes exocrines qui sécrètent le suc gastrique.
- une muqueuse moyenne dont les contractions réflexes permettent le brassage des aliments au contact du suc gastrique.
- un tissu conjonctif : le péritoine.
Très extensible, l'estomac a un volume de 1L à 1,5L. Dans certains cas, cette poche peut se dilater et contenir 20L de liquide.

5) L'intestion grêle :
3 segments :
- le duodénum, qui reçoit la bile et le suc pancréatique.
- le jéjunum, assure la digestion des aliments, l'absorption des nutriments et leur passage dans le sang au niveau des villosités intestinales.
- l'iléon qui s'abouche au côlon.
La contraction des muscles lisses (péristaltisme intestinal) assure la progression et le brassage avec les sucs pancréatiques et intestinaux (chyle intestinal)

6)le gros intestin :
3 parties :
- le caecum avec l'appendice
- le côlon qui sert à réabsorber l'eau et les sels minéraux
- le rectum qui se termine par l'anus (muni du sphincter anal).

Tous droits réservés-2004-Martine

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Commentaires (3)

1. prisca (site web) 22/07/2012

En ces periode de crise c'est un très bon moyen de nous permetrent de mieux revisé pour les epreuses.
Une explication de façon detaillé de l'appareil digestif.Chapeau,vraiment merci au concepteur du site

2. leila (site web) 05/12/2012

Merci pour les informations

3. Marjorie 02/02/2015

Merci bcp que Dieu te benisse jesus t'aime.

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